2016年 05月 19日 ( 1 )

燻製マシーン。







近所のお気に入りの焼き鳥屋さんの燻製(おつまみ)が、

すっかりお気に入りになった相方。



パナソニックから発売されている 『 けむらん亭 』 がいいかなと思ったんだけど、

そこそこいいお値段がするし、置き場所が無いので断念。



でも、“ おうち燻製 ” が諦められないようなので、

LOGOS のスモーカーを購入。


c0180009_10493687.jpg





黄色だったら、ミニオンズ。

c0180009_10501551.jpg




食材をそのまま燻せばいいってわけじゃなくて、

 ソミュール液 ” を作って、

その液にしばらく漬けておくことが美味しさの秘訣!




スモーカーに、桜のチップを入れて、

ソミュール液につけた食材を並べます。


c0180009_10534618.jpg



c0180009_1054128.jpg




推奨時間よりも少し長めで燻す方が、我が家の好みです。




ちくわとウィンナー。

c0180009_10553011.jpg




たくわん。 かまぼこ。 うずらの玉子。

c0180009_10555645.jpg




出来上がったら、すぐに食べたいところだけど、

数日、冷蔵庫で寝かしておく方が、旨さが増します。



片付けも簡単だし、家でも野外でも使えるので、

このスモーカーはオススメ!



ホームセンターなどで、チップも数種類売っているので、

チップを変えると、また違う香りが楽しめます。







by judy_loves_jazz | 2016-05-19 11:13 | Daily.


大好きな Darling 。ビーグル犬♂ビール。黒ネコ♂しじみ。ふたりとニ匹@神戸。(ハリネズミ♀つくね@Rainbow Bridge)


by judy_loves_jazz

プロフィールを見る
画像一覧
通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

2018 HAWAII 3r..
at 2018-10-31 12:53
2018 HAWAII 2n..
at 2018-10-13 15:16
2018 HAWAII 1s..
at 2018-09-29 16:36
2017 San Franc..
at 2018-09-18 17:24
2017 San Franc..
at 2018-09-17 18:44
2017 San Franc..
at 2018-09-16 13:00
2017 San Franc..
at 2018-09-15 15:47
2017 San Franc..
at 2018-08-26 16:01
2017 San Franc..
at 2018-08-19 15:38
2017 San Franc..
at 2018-06-12 12:41
2017 San Franc..
at 2018-05-13 15:34
DREAMS COME TR..
at 2018-02-28 11:51
ボストン美術館の至宝展
at 2018-02-08 15:57
ディズニー・アート展 ≪ い..
at 2018-02-06 15:31
ARSHI LIVE TOU..
at 2018-02-05 15:28
2017 SAN FRANC..
at 2017-10-18 11:16
日本海 と BBQ と ジェ..
at 2017-09-12 11:58
神戸花月。
at 2017-09-11 11:58
2017 SAN FRANC..
at 2017-08-15 12:48
REBECCA LIVE T..
at 2017-07-30 18:03

カテゴリ

全体
Daily.
Darling.
Beer,Tsukune,Shijimi
Books.
Music.
Trip.
Movies.
Moss
・・・etc.
2016 HAWAII
2014 ANAHEIM
2013 HAWAII
2011 SEATTLE
2010 GUAM
2009 HAWAII
2017 SAN FRANCISCO
2018 HAWAII
未分類

以前の記事

2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 02月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 10月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月

お気に入りブログ

Casa de NOVA...
はなももの別館
はしもとみおのナマケモノ日記
Kippis! from...
ひとりぼっちランチ
おいしい*きっかけ
bread table

画像一覧